“La Transición Alimentaria En México: Causas económicas Y Consecuencias Para La Salud Humana Y Ambiental”. 2022. REVIBEC - REVISTA IBEROAMERICANA DE ECONOMÍA ECOLÓGICA 35 (2): 20-36. https://redibec.org/ojs/index.php/revibec/article/view/vol35-2-2.