“La Transición Alimentaria en México: Causas económicas y consecuencias para la salud humana y ambiental” (2022) REVIBEC - REVISTA IBEROAMERICANA DE ECONOMÍA ECOLÓGICA, 35(2), pp. 20–36. Available at: https://redibec.org/ojs/index.php/revibec/article/view/vol35-2-2 (Accessed: 3 March 2026).