Qualidade ambiental como variável estratégica em cadeias agroalimentares com tecnologias contínuas
Resumo
O objetivo deste artigo é desenvolver uma metodologia que permita avaliar as vantagens da melhoria estratégica da qualidade ambiental ao longo das cadeias agroalimentares com tecnologias contínuas. O desenvolvimento metodológico é realizado complementando a abordagem da Global Merchandise Chains (CGM) com a teoria dos jogos. No artigo, uma solicitação é feita para a cadeia global de café da Costa Rica. Especificamente, a análise enfoca o potencial de cooperação para melhorar a qualidade ambiental nas fases de produção agrícola e beneficiou; No entanto, pretende-se que a metodologia desenvolvida pode ser aplicada à análise de outras fases da mesma cadeia ou outras cadeias contínuas complejidad.Se diferentes tecnologias torna definição de opções tecnológicas com base na qualidade ambiental dos processos de produção agrícola e café beneficiam e conclui-se que tecnologias contínuas são aplicadas no setor cafeeiro. Isso significa que a intensidade no uso dos insumos relevantes na cultura e no beneficiário pode variar continuamente, com a qual o impacto ambiental também varia continuamente, dependendo do tipo de tecnologia utilizada.
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