Efeitos locais da produção alternativa de café e sustentabilidade em Chiapas, México.

Resumo

Os efeitos locais da cadeia de serviços da indústria do café alternativo em Chiapas foram estudados no âmbito da sustentabilidade. Uma comparação foi feita entre três organizações de produtores que exportam café "orgânico", "justo" e "conservação". Os produtores de café foram questionados sobre as mudanças que experimentaram nos dez anos anteriores ao estudo sobre várias questões produtivas e econômicas (1991-2001) e suas expectativas para o futuro. Os resultados sugerem uma atenção direta às percepções e expectativas dos produtores sob o esquema de comércio alternativo; Um ponto-chave a ser discutido nesta experiência é o claro interesse em aumentar a produção de café alternativo através da expansão de áreas dedicadas à agricultura. Essa decisão pode resultar em melhorias econômicas no médio prazo, mas às custas do uso dos últimos remanescentes da floresta nublada de Chiapaneco.