LOS DESTILADOS DE AGAVE EN MÉXICO:

Una exploración desde la economía ecológica radical

Resumen

Un análisis del crecimiento vertiginoso de la producción de los destilados de agave en México, más conocidos como tequila y mezcal, muestra como la interacción multidimensional de factores sociales, políticos, y económicos está generando una grave problemática socioambiental. Esta intensificación productiva, alentada por la implementación de un sistema mercantil acelerado por el esquema de las denominaciones de origen, está avanzando a costa de un modelo claramente agroextractivo, generando innumerables consecuencias relacionadas con la expansión de la frontera agrícola, el cambio de uso de suelo y la imposición de monocultivos de agave. Esta dinámica es impulsada por la creciente captura corporativa de la cadena de valor y se acompaña de la expansión irrestricta del capital financiero en el sector. En contraste, la aplicación de estrategias de economía ecológica radical muestra la posibilidad de impulsar modelos alternativos. Grupos importantes de productores, organizados en redes regionales y nacionales, en colaboración con otros actores sociales, informados por este enfoque alternativo, están construyendo dinámicas de colaboración e innovación productiva que ofrecen formas de manejo agroecológico y agroforestal para la protección y restauración de los ecosistemas a la vez que mejoran su tejido social y calidad de vida. El artículo confronta los dos modelos de organización y producción, sugiriendo la importancia de un enfoque transdisciplinario para conformar estrategias que reviertan las tendencias de degradación ambiental para construir sociedades más ecológica, social, y económicamente resilientes.